С 1863 года 5 поколений семьи Камю, обосновавшейся в регионе Коньяк, со страстью и мастерством создают превосходные коньяки.
В начале 20 века, коньяк Camus был любимым коньяком русского цар. Он начал экспортироваться в Советский Союз после Второй Мировой Войны. В 50-е и 60-е годы продукция Camus распространилась по всей Европе, продолжая завоевывать премиальные рынки. В конце 60-х гг. дом Camus заключил дистрибьюторскую сделку с основателями беспошлинной торговли, благодаря беспрецедентному росту которой бренд Camus стал одним из самых успешных на рынке беспошлинной торговли и на рынках Азии.
В конце 90-х гг., Жан-Поль Камю, представитель 4-го поколения семьи, инициировал важную реструктуризацию компании, которая включала в себя выкуп дистрибьюторских прав, а также повторную централизацию продаж и маркетинга в руках нового руководства.
На сегодняшний день Президентом и Генеральным управляющим Дома Camus является Сирил Камю, представитель 5-го поколения семьи.
Глубоко приверженные региону Коньяк, пять поколений семьи Камю бережно хранят изначальные ценности своей компании. Именно эта преемственность поколений обеспечивает непрерывность и развитие уникального мастерства, фундаментом для которого служат почва, виноградник и лоза.
Вместе с любовью и уважением к плодам земли, стремление к инновациям и поиск лучших ароматических качеств составляют основу культуры Camus. Ведь члены семьи Камю видят себя, в первую очередь, не бизнесменами, а виноделами, исследователями и страстными ценителями хорошего вкуса.
Дистилляция - важнейший этап производства коньяка. В Camus она характеризуется постоянными поисками тончайших ароматов. После дистилляции в дело вступает Мастер ассамбляжа, подлинный хранитель древнейших умений и опыта в отборе дистиллированных коньячных спиртов.
Этот тонкий, и деликатный выбор позволяет определить, какие коньячные спирты будут использованы для будущих коньяков. Благодаря технологии двойной дистилляции на осадке и без него, Мастер ассамбляжа раскроет "сердце и душу" вина и принесет осязаемость и ароматическую сложность каждому коньяку.
Своей превосходной репутацией в мире Дом Camus обязан богатству и исключительному изяществу вкуса и аромата его коньяков, пленяющих все органы чувств. Для сохранения этого уникального стиля к работе Мастер погреба по купажу коньячных спиртов из разных субрегионов и разной выдержки предъявляются самые строгие требования, выполнить которые невозможно без технического мастерства, вдохновения и интуиции.
Стремление мастера погреба добиться идеальной гармонии дает начало процессу тщательной селекции, где выбор диктуется вкусом и ароматом, которые должны будут определять будущий коньяк: цветочные или фруктовые ноты, взаимодополняемость характеров коньячных спиртов, выбор бочек и достижение идеального баланса.
КОНТАКТЫ
Мастерские CAMUS21 rue Cagouillet BP19 - 16100 Cognac
Информация и заказ :
Тел.: +33 5 45 32 72 96
Факс: +33 5 45 80 59 65
Электронная почта : Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Организация посещения :
с мая по сентябрь (рекомендуется предварительный заказ)
Opening hours:
Часы работы с 14.00 до 18.00,
со вторника по субботу с 10.30 до 12.30 и с 14.00 до 18.00.
Начало программ :
11.00 / 14.00 / 15.00 / 16.00 / 17.00http://www.camus.fr/ru